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真的很愛義大利麵，也許上輩子我是個義大利人吧！
把同學送的紅酒加入醬汁當中拌煮，
增加香氣，
下次來試一下紅酒燉肉好了(*˘︶˘*)
材料：
蒜瓣四個切碎
洋蔥一顆
牛蕃茄四大顆去皮切碎
義大利綜合香料一大匙
紅酒半杯
煮麵水二到三杯
羅勒葉適量《切碎》
蕃茄醬一杯
鹽少許
粗黑胡椒適量
作法：
1. 鍋子加熱，開中小火，橄欖油二大匙將蒜未炒香，加入洋蔥，炒至成為透明或焦糖色～
2. 加入蕃茄和義大利綜合香料，炒至蕃茄出水，加入紅酒，開中火，煮到蕃茄軟化為止，中間可分次加入煮麵水～
3. 蕃茄開始變濃稠狀時，可加入蕃茄醬和一半的羅勒碎，此時可依照自己喜歡的醬汁濃稠程度用煮麵水調整～
4. 加入煮好的麵條，拌炒一下，讓麵條吸收醬汁三到五分鐘，最後用鹽巴和粗黑胡椒調味～
5. 上桌前再灑上新鮮羅勒碎即可～
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